Trois restaurateurs nous ont ouvert les portes de leurs renommés restaurants afin de mettre en exerce quelques exemples de locaux inclus dans la sélection Insider de LaFourchette. Ainsi, ce sont Frédérique Pedrono de La Scène de Thélème, Fabrizio Ferrara de Osteria Ferrara y Michele Farnesi de Dilia qui ont partagé leurs avis sur la question.

Insider contribue à seconder chacun des gastronomes les plus expérimentés. En effet, elle permet tant de maintenir à jour et de mettre en avant les « vitrines virtuelles » élaborées par les restaurateurs, ainsi que d’attiser l’attention d’une nouvelle clientèle qui pourrait être à même de découvrir un nouveau lieu où aller manger.

L’expérience des clients Insider est, quant à elle, aussi enrichissante que pour les restaurateurs. La clientèle peut jeter un coup d’œil aux fiches où sont détaillées les spécificités de chaque local. De cette manière, à travers les photos publiées, les textes de bloggers ou les articles de journalistes gastronomiques, il est plus facile de découvrir de nouveaux restaurants auparavant inconnus.

Insider est alors aussi utile pour les clients comme pour les restaurateurs, de part le fait que cet espace facilite la mise en contact et la connection entre ces deux groupes.